양배추

서양의 배추라는 뜻을 가진 양배추는 고대 이집트 때부터 식용으로 다뤄진 오래된 역사가 있으며, 값이 저렴하고 생식, 찜, 볶음, 절임, 삶기 등 다양한 조리법을 활용할 수 있는 채소입니다. 영양도 탁월하기 때문에 다이어트, 위장보호 등 건강 측면에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 본문에서는 이러한 양배추의 효능과 영양적인 측면에 대해 알아보겠습니다. 양배추의 영양과 효능 비타민 U 양배추는 비타민 U를 많이 함유하고 있고, 비타민 U는 위와 십이지장의 건강을 유지하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 일본의 유명한 위장약인 카베진의 주요 성분이 바로 이 비타민 U입니다. 돈까스같은 요리에는 튀김에 의한 속쓰림을 방지하기 위해 양배추 샐러드가 같이 나옵니다. 비타민 K 양배추는 비타민 K 또한 많이 포함됩니다...